クライアントが我が家に訪れた時、もちろん神戸は滞在中にご飯を食べに行ける場所はたくさんありますが、外食をすると時間の都合で実施出来なかったり、雨が続いた場合に息子のケータリング、または出張シェフでディナーを作ってくれたりもします♪

ビッグマッシュルームの包み焼き　野菜とマッシュルームの茎の部分を刻んで香草とパルメザンチーズとコラトゥーラで味付けがされており、塩分控えめ♪

大人でも一口ではとても食べきれない大きさで、ナイフとフォークで頂きました♪

美しい2層の魚の冷菜、上部はヒラメの薄切りをカルパッチョ風に軽く下味を付け、下部にはマグロのタルタルが入っていました♪

昔から美味しいものを食べさせ、食への興味を育てた甲斐がありました笑

2層仕立ての魚料理の見栄えのためにガラス食器を使うところも含め、息子の感覚に母は驚くばかりです♪

生パスタを使った、小松菜とかぶステーキのボンゴレでした♪

かぶが安く売っていたという理由でこのチョイスでパスタを作った事にスタンディングオベーションです♪

質の良い生活には衝撃や感動、そして何より感情を動かす料理は不可欠です♪

最高のお料理ごちそうさまでした♪